Qui som?

Què en surt si posem a l’olla quatre ingredients tan diferents com una cuinera de pare brasiler,
una menorquina instal·lada a Sant Quirze, un actor i un activista cultural?
El resultat és l’Estraperlo, un espai gastronòmic i cultural ubicat al centre de la vila de Sant Quirze – al Carrer Major (ara anomenat carrer Pintor Vila Puig)- i que amb una organització interna cooperativista ofereix
un espai compromès per els i les quirzetenques.
Un projecte col·lectiu i assembleari gestionat per quatre joves de Sant Quirze -actives al seu dia a dia cultural i veïnal- i amb voluntat de traslladar les seves inquietuds artístiques, socials i gastronòmiques a aquest projecte.
El cooperativisme els permet encarar aquesta iniciativa amb  amb un model d’empresa més social, treballant
colze a colze des de la igualtat i la horitzontalitat, on el projecte es genera constament i totes les treballadores poden
aportar el seu granet de sorra així com el seu punt de vista.
Aposten per una oferta que comprèn tres pilars: de preus ajustats, perquè sigui accessible a totes les veïnes;
de productes de proximitat, ja que en ellls mateixos també s’hi poden reconèixer la pròpia identitat;
i de temporada, entenent que a cada època de l’any s’ofereixen uns fruits en concret.
Bar, restaurant, música, esmorzars, tapes casolanes, cafè, poesia,vins, vermuts, exposicions, menús, cultura  popular,  …tot això i molt més a l’Estraperlo.